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Ciencia de los alimentos bioquímica - microbiología - procesos - productos …

Jeantet, Romain Croguennec, Thomas Schuck, Pierre Brulé, Gérald

Edición: -
ISBN/ISSN: 9788720011493
Descripción física: xx ; 475 p. il.
Título de la serie: -
Localización física: -

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Tecnologia de los alimentos : alimentos de origen animal / Juan A. Ordo

Cambero Rodriguez, Maria Isabel Fernandez Alvarez, Leonides Garcia Sanz, Maria Luisa Ordóñez Pereda, Juan A.

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-7738-577-7
Descripción física: v.2, 366 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.01664.01664.1664.1 O656O656O656O656

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-7738-577-7
Descripción física: v.2, 366 p. : il.
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Higiene de la carne / Paul J. Brandly , George Migaki, Kenneth E. Taylor

Brandly, Paul J.Migaki, George Taylor, Kenneth E.

Edición: -
ISBN/ISSN: -
Descripción física: 773 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.929 B818

Edición: -
ISBN/ISSN: -
Descripción física: 773 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.929 B818

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Tecnologia de la carne y de los productos carnicos / J. P. Girard , con prolo…

Girard, J. P.Valin, C.Compaire Fernandez, Carlos

Bibliografia al final de cada capitulo.

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0700-5
Descripción física: xvi, 300 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.92 G517

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Carne y productos carnicos : tecnologia quimica y microbiologica. / Alan H. V…

Varman, Alan H.Sutherland, Jane P.Jaime Moreno, Isabel

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0847-8
Descripción física: xiii, 423 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664.92 V317

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0847-8
Descripción física: xiii, 423 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664.92 V317

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Ciencia de la carne y de los productos carnicos / James F. Price , y Bernar…

Price, James F.Schweigert, Bernard S.de la Fuente, Juan Luis

Edición: 2a. ed.
ISBN/ISSN: 8420007595
Descripción física: 581 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.9664.9664.9 P954P954P954

Edición: 2a. ed.
ISBN/ISSN: 8420007595
Descripción física: 581 p. : il.
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Localización física: 664.9664.9664.9 P954P954P954

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Se encontraron 6 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "PRODUCTOS DE LA CARNE"

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