Influencia del tratamiento térmico en la biodisponibilidad del licopeno del …
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- Descripción física
- 70 p.
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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- TF00144
Análisis de uso de exaltadores de sabores naturales en conserva de tomate.
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- 65 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00047
Microscopia de los alimentos : manual de metodos practicos utilizando la micr…
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- ISBN/ISSN
- 84-200-0816-8
- Descripción física
- xiv, 131 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.07 F623
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- 84-200-0816-8
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