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Tratado de ampelologia ciencias y tecnicas de la vi
Peynaud, EmileRibereau Gayon, Jean

Edición
-
ISBN/ISSN
950-504-353-8
Descripción física
V. 2, 658 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8 R484

Edición
-
ISBN/ISSN
950-504-353-8
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V. 2, 658 p. : il.
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634.8 R484
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Enologia e tecnica del vino / Emile Peynaud , version italiana de Piero Gicom…
Peynaud, EmileGicomini, PieroCantarelli, Corrado

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
433 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.2 P515

Edición
2 a. ed.
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663.2 P515
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Trattato di enologia : maturazione dell uva fermentazione alcoolica vinificaz…
Peynaud, EmileRibereau Gayon, Jean

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
Vol. I, xxi, 747 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8 R484

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Vol. I, xxi, 747 p. : il.
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634.8 R484
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Trattato di enologia : transformazione e trattamento dei vini / Jean Ribereau…
Peynaud, EmileRibereau Gayon, Jean

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
Vol. II, xiv, 526 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8 R484

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Vol. II, xiv, 526 p. : il.
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634.8 R484
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Trattato di scienza e tecnica enologica : la vinificazione le trasformazioni …
Peynaud, EmileRibereau Gayon, PascalRibereau Gayon, JeanSudraud, PierreAmati, Aureliano

Edición
-
ISBN/ISSN
88-7027-013-0
Descripción física
455 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8 R484

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-
ISBN/ISSN
88-7027-013-0
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Ciruelas al natural con mosto conentrado diluido / Nogara, Maria Victoria
Nogara, Maria Victoria
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Fermentacion bajo presion de anhidrido carbonico. / Fiorelli, Juan.
Fiorelli, Juan.
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Elaboración de aceitunas verdes al natural en salmuera
Gonzalez, Paula Camila
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Elaboracion de vinos comunes con uvas averiadas o enfermas. / Benedetti, Atilio.
Benedetti, Atilio.
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Influencia del anhidrido sulfuroso en la pureza de la fermentacion y el aprovechamiento del azucar. / Pinto, Roberto.
Pinto, Roberto.
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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