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Incidencia de la maceracion prefermentativa en frio sobre la fermentacion de …
Lucchesi, Federico Esteban.
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Lucchesi, Federico Esteban.
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Desalado adecuado de aceituna negra tipo griega / Magistretti, Lucas
Magistretti, Lucas
The World atlas of wine / Hugh Johnson
Johnson, Hugh
Influencia de la elaboracion en la composicion del vino. / Lorente, Juan.
Lorente, Juan.
Marcha del aumento de la acidez volatil durante la fermentacion alcoholica hasta rastrios de azucar / Samarvide, Daniel
Samarvide, Daniel
Alimentos y nutricion : introduccion a la bromatologia / Rolando D. Salinas
Salinas, Rolando D.
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