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Gelificacion de mosto concentrado de uva / Ottaviani, Luis Alberto
Ottaviani, Luis Alberto
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Autor :
Ottaviani, Luis Alberto
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Fisicoquimica / Gilbert W. Castellan...[et. al.]
Castellan, Gilbert W. - Costas Basin, Maria Eugenia - Bedolla, Carlos Amador - Rodriguez Florez, Manuel
Accion de las enzimas pectoliticas en mostos sulfitados en funcion del anhidrido sulfuroso. / Egea,Oscar
Egea,Oscar
La viticultura argentina
Escuela Nacional de Vitivinicultura
Quimica analitica contemporanea / Judith F. Rubinson...[et. al.]
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Edulcoracion de dulce de membrillo a partir de mosto concentrado y otras sustancias azucares / Poletti, Daniel Ricardo
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