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La flora microbiana y su actividad en el proceso de elaboracion de aceitunas …
Roldan, Jose Luis
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Caron, Perre Albert - Bokanowski, Michel Maurice - Hanus, Jean
Elementos de tecnologia de alimentos / Norman W. Desrosier
Desrosier, Norman W.
Determinacion de la estabilidad del tartrato de calcio con respecto a las concentraciones de acido tartarico y de calcio : determinacion del coeficiente de sobresaturacion relativa para el tartrato de calcio.
Sanchez, Matias Nahuel
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Fermentacion de pulpa de durazno / Ronchi, Luigi Marcos
Ronchi, Luigi Marcos
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