Mejora de la calidad organoleptica de la sidra mediante fermentacion alcoholi…
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Fermentacion malolactica en chardonnay agregando bacterias en diferentes mome…
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Influencia del momento de cosecha de la variedad tannat sobre la elaboracion …
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Caracterizacion de vinos del varietal tannat en Mendoza / Perulan, Maria Soledad
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Influencia de la cosecha en diferentes momentos para la elaboracion de vino d…
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Evaluacion de distintas variedades de tomate para la produccion de conservas …
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Efectos de la centrifugacion en vinos tintos. / Lagunas, Sandra Nadya
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Elaboracion de pimientos verdes fermentados / Lagunas, Juan Manuel
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Aceto balsamico a base de miel / Bottone, Andres Martin
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Evolucion de la uva de mesa conservada con distintos materiales de empaque en…
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