Candido de uva moscatel / Alessandra, Agustin Nicolas
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Elaboracion de bebida espumante a partir de melon / Valdivieso, Cristina
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Conserva de uvas red glove en grapa / Lomoro, Cesar Andres
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Utilizacion de limon en la elaboracion de jalea de membrillo / Freites, Julie…
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Elaboracion de pickles mixtos con agregado de membrillo en vinagre de vino y …
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Estabilizacion de ph en conserva de hongos / Garcia, Maria Florencia
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Uso de CMC en distintas estructuras moleculares (viscosidad) en vinos tintos …
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Diferentes tipos de conservacion de nectar de frambuesa / Nogara Fernandez, B…
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Uso de nitrogeno liquido en el fraccionamiento de vino / Pozzobon, Cristian R…
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Estabilidad de antocianos y polifenoles en vinos bonarda elaborados con enzim…
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