Tesis UCCuyo

La influencia de la cepa de levadura sobre los caracteres organolépticos obtenidos a partir de uvas chardonnay : ensayo comparativo de una fermentación alcohólica mediante levaduras indígenas e inoculación de levaduras secas activas

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Availability

TF00115

TF00115

Tesinas

Available but not for loan - No se presta a domicilio

Detail Information

Series Title

Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas

Call Number

TF00115

Publisher

Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo., 2018

Collation

125p.

Language

Español

ISBN/ISSN

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Classification

NONE

Content Type

Texto

Media Type

sin espesificar

Carrier Type

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Edition

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Subject(s)

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Specific Detail Info

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Statement of Responsibility

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