Libro Papel

Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino, analisis y control de los vinos / Jean Ribereau Gayon...[et. al.]

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Descripción no disponible

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Disponibilidad

006047			Disponible
006035			Disponible
000265	634.8 R484	Tesinas	Disponible
004102	634.8 R484	Tesinas	Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

634.8634.8634.8 R484R484R484

Editorial

Buenos Aires : Hemisferio Sur., 1980.

Descripción física

V.I, xxi, 617 p. : il.

Idioma

ISBN/ISSN

-

Clasificación

634.8634.8634.8

Tipos de contenido

-

Tipos de medios

-

Tipos de soporte

-

Edición

-

Materia(s)

PH
PECTINAS
MICROBIOLOGIA
COMPUESTOS FENOLICOS
DIOXIDO DE AZUFRE
ACIDOS ORGANICOS
CARBOHIDRATOS
ETANOL
ACIDEZ
POLIALCOHOLES
OXIDORREDUCCION

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Comentarios

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