Tecnologia dei vini liquorosi e da dessert / Tullio De Rosa

1#; Vinos especiales: Marsala, porto, madera, tokaj, jerez, vermouth, vino de misa, malaga, sauternes.

Enotecnia industrial : nuevos metodos de elaboracion de mostos y vinos conjug…

Apendices p. 711-745.

Stabilita e controllo biologico del vino / Lanfranco Paronetto , presentacion…

Edición

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ISBN/ISSN

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Descripción física

249 p. : il.

Título de la serie

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Localización física

663.2 P257

El pescado y sus productos derivados / Antonio Madrid Vicente , Juana Mary Ma…

Edición

2 a. ed.

ISBN/ISSN

84-89922-16-0

Descripción física

411 p. : il.

Título de la serie

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Localización física

664.94 M183

Los hongos y el hombre : introduccion al estudio de los hongos / Clyde M. Chr…

Edición

2 a. ed.

ISBN/ISSN

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Descripción física

xi, 209 p. : il.

Título de la serie

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Localización física

589.2 C554

Tecnologia de la carne y de los productos carnicos / J. P. Girard , con prolo…

Bibliografia al final de cada capitulo.

Carne y productos carnicos : tecnologia quimica y microbiologica. / Alan H. V…

Edición

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ISBN/ISSN

84-200-0847-8

Descripción física

xiii, 423 p.

Título de la serie

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Localización física

664.92 V317

La ciencia : su metodo y su filosofia / Mario Bunge

Edición

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ISBN/ISSN

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Descripción física

110 p.

Título de la serie

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Localización física

001.42 B942

Tecnica enologica / Nicola Buongiorno

Edición

3 a. ed.

ISBN/ISSN

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Descripción física

493 p. : il.

Título de la serie

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Localización física

663.2 B943

Origen composicion y evolucion del vino / Ildefenso Mareca Cortes

Edición

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ISBN/ISSN

84-205-0963-9

Descripción física

xviii, 361 p.

Título de la serie

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Localización física

663.2 M323