Verificacion y comprobacion de las formulas de Durrunfaut y Benvegin en mosto…
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Cocentracion de mostos en concentrador continuo. / Oliver, Carlos
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Elaboracion de jugo de uva compuesto / Lorente, Jacinto
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Ensayo sobre el aparato destilo-extractor; sistema Petrich. / Giordano, Anton…
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Pasas de uva / Paramo, Fernando
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Accion de las enzimas pectoliticas en mostos sulfitados en funcion del anhidr…
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El empleo del acido ascorbico como antioxidante en la elaboracion de jugo de …
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Elaboracion de jugo de uva a partir de mosto sulfitado / Laria, Osvaldo
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Obtencion de alcoholes a partir del raspon de la vid / Sardi, Jorge
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Vino Vermut / Sanchez, Daniel
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