Ealaboracion de vinagres de vinos por el sistema de fermentacion oxidativa su…
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Analis sensorial y fisico quimico de un jugo de uva. / Santinon, Luis
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Tratamiento de los mostos sulfitados con resinas intercambiadoras de iones a …
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Jalea de uva tipo inglesa / Ponce, Carlos
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Elaboracion de mosto concentrado y su posterior decoloracion con carbon activ…
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Accion estabilizante del pirocarbonato de etilo sorbato de potasio y benzonat…
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La uva como materia prima en la produccion de azucar liquido / Costarelli, Da…
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alconafta con alcohol vinico y derivados / Gitto, daniel ricardo
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Conservacion del jugo de uva. / Brandi, Emilio Osvaldo
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Concentracion de jugo de uva a presion reducida en planta de evaporacion a pl…
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