Transformaciones de mostos a vinos. / Manzano, Jose.
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Efectos que producen las distintas dosis de anhidrido sulfuroso en la ferment…
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Eliminacion del hierro en vinos blancos por el carbon activado. / Gragagnolo,…
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Eliminacion de metales en vino y estabilizacion por medio delcufex. / Ius, Pedro
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Influencia de la temperatura en la clarificacion / Guevara, Andres.
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Elaboracion de vinos dulces naturales. / Escoriaza, Hugo.
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Aplicacion de las formulas del grado oeschel a alcohol y azucar en muestras d…
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La enocianina componente natural de la coloracion de uvas tintas, podria ser …
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Estabilizacion de vinos blancos suceptibles de casse blanca, mediante goma ar…
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Elaboracion del moscato espumante en San Juan. / Papa, Jose
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