Empardeamiento enzimatico en dulce de batata / Celiz, Leandro
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Utilizacion de taninos en vinos de escaso cuerpo / Regules, Roberto Javier
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Destruccion de enzimas pectoliticas por radiacion de microondas en triturado …
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Vinos organicos / Nicito, Diego Martin
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Clarificacion de vino torrontes mendocino y vino malbec con bioclar V PVPP en…
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Comparacion entre tapon sintetico tapa rosca y corcho, utilizado en un variet…
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Uso de la carboxi metil celulosa CMC en la estabilizacion tartarica del champ…
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Temperatura de inactivacion de las enzimas pectoliticas / Savoini, Maria Cecilia
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Conservacion de ensalada de frutas por metodos quimicos / Gallardo, Betiana
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El polen y su accion sobre bacterias aceticas en la elaboracion de vinagre a …
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