La evaluacion sensorial de los alimentos en la teoria y la practica / Antonio…

Edición

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ISBN/ISSN

84-200-0767-6

Descripción física

xv, 198 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

664.117 A637

Practicas de ciencia de los alimentos / J. R. Salfield , traducido por Fernan…

Edición

-

ISBN/ISSN

84-200-0388-3

Descripción física

154 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

664.07 S163

Conservacion de frutas y hortalizas : procedimientos a peque

Edición

-

ISBN/ISSN

84-200-0040X

Descripción física

187 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

664.8 L864

Frutas y verduras / R. B. Duckworth , traducido por de Pedro Ducar Maluenda

Edición

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ISBN/ISSN

-

Descripción física

304 p. : il.

Título de la serie

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Localización física

664.8 D836

Especias y aromatizantes alimentarios / Donna R. Tainter , Antohony T. Grenis

Edición

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ISBN/ISSN

84-200-0813-3

Descripción física

x, 251 p.

Título de la serie

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Localización física

664.53 T134

Frutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas / Robert C. Wiley ,…

Bibliografia al final de cada capitulo.

Dulces elaborados con azucar y chocolate / Sidney Cakebread , traducido por M…

Edición

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ISBN/ISSN

84-200-0465-0

Descripción física

85 p.

Título de la serie

-

Localización física

664.11 C139

Calidad y valor nutritivo de los alimentos vegetales / Werner Schuphan , trad…

Edición

-

ISBN/ISSN

-

Descripción física

276 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

664.8 S393

TALLER de frutas y hortalizas

Edición

-

ISBN/ISSN

-

Descripción física

84 p. : il.

Título de la serie

Manuales para educacion agropecuaria

Localización física

664.807 T147

Desecacion de los productos vegetales : tecnica de la desecacion de los veget…

Edición

-

ISBN/ISSN

-

Descripción física

258 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

664.028 4 P679