Ciencia y tecnologia de la panificacion / Giovanni Quaglia
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- 8420007188
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- 485 p. : il.
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- 664.752664.752 Q13Q13
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Una experiencia sobre fermentacion de vinos comunes / Bardaro, Victor
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Historia de la fermentacion alcoholica / Anonimo
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Preparacion de fermentos seleccionados y fermentacion con los mismos / Camp D…
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Breve instruccion ppra el control de lafermentacion y conservacion del vino /…
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Fermentacion de materias organicas / Bizzoto, Francisco
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Determinacion del tanino e indice permanganico a travez del proceso fermentat…
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Efecto del acido metatartarico durante el proceso fementativo / Bernaldez, Ne…
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Marcha del aumento de la acidez volatil durante la fermentacion alcoholica ha…
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Relatividad de las indicaciones densimetricas durante el proceso fermentativo…
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