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La maceración carbónica en variedades blancas : vinificación con maceraci…
Meseguer Agosta, Darciel Leandro

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-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
98 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
Localización física
TF00027
Disponibilidad1
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Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino : vinificacion transformac…
Peynaud, EmileRibereau Gayon, PascalRibereau Gayon, JeanSudraud, Pierre

Edición
-
ISBN/ISSN
950-504-472-0
Descripción física
V.III, xxv, 676 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8634.8634.8634.8 R484R484R484R484

Edición
-
ISBN/ISSN
950-504-472-0
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V.III, xxv, 676 p. : il.
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634.8634.8634.8634.8 R484R484R484R484
Disponibilidad4
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La vinification par maceration carbonique / Francia
Francia

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
118 p. : il. 24 cm.
Título de la serie
-
Localización física
634.8 F585

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
118 p. : il. 24 cm.
Título de la serie
-
Localización física
634.8 F585
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La vinificacion por maceracion carbonica / Claude Flanzy...[et. al.]
Flanzy, ClaudeFlanzy, MichelBenard, PierreRomojaro, Felix

Edición
-
ISBN/ISSN
2-8534-970-8
Descripción física
143 p. : il. 21 cm.
Título de la serie
-
Localización física
634.8 F585

Edición
-
ISBN/ISSN
2-8534-970-8
Descripción física
143 p. : il. 21 cm.
Título de la serie
-
Localización física
634.8 F585
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Bases cientificas y tecnologicas de la enologia / Guillaume Girard , Concepci…
Vecino Soto, ConcepcionGirard, Guillaume

Indice alfabetico al final de la obra

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-1026-X
Descripción física
xv, 238 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.2 G517
Disponibilidad1
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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