Diferentes formas de deshidratado de berenjenas / Tumbarello, Carolina Valeria
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Elaboracion de pulpa de tomate con agregados de goma xantica / Perez Elizalde…
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Deshidratado de pimientos / Mendez, Lucia de Rosario
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Dulce de membrillo con agregado de avena / Tonetto, Claudia Mariela
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Estabilidad de antocianos y polifenoles en vinos bonarda elaborados con enzim…
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Uso de nitrogeno liquido en el fraccionamiento de vino / Pozzobon, Cristian R…
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Diferentes tipos de conservacion de nectar de frambuesa / Nogara Fernandez, B…
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Uso de CMC en distintas estructuras moleculares (viscosidad) en vinos tintos …
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Estabilizacion de ph en conserva de hongos / Garcia, Maria Florencia
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Elaboracion de pickles mixtos con agregado de membrillo en vinagre de vino y …
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