Evolucion de vinos blancos y tintos abocados envasados en tetra brik a difere…
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Elaboracion de salsa mixta de tomate / Maccari, Cristian Alberto
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Control de calidad en las industrias de las conservas / Sottano, Osvaldo Luis
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Efectos de la acidificacion en la elaboracion de porotos negros en conserva /…
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Elaboracion de pulpa azucarada de membrillo conservada por metodo appert con …
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Estabilidad de la materia colorante en vino malbec, mediante el uso de goma a…
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Fermentacion del mosto de granada / Caldentey, Miguel
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Polvo de damasco / Ramos, Jose Luis
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Mermelada de manzanas con distintos edulcorantes / Carre
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Agregado de taninos en dosis crecientes y en distintas etapas de la fermentac…
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