Evaluacion del cogelado de arveja / Florindo, Juan Manuel
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Estudio de la evolucion del color por medio de la clarificacion con PVPP y ca…
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Estudio de la estabilidad de la jalea de vino malbec y membrillo. / Garay, Fa…
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Candido de zapallo con tratamiento previo en salmuera. / Faulisi, Johana
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Degradacion del acido malico durante la fermentacion alcoholica mediante la a…
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Evolucion del vino filtrado por filtro tangencial y filtro de tierras diatome…
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Inactivacion de enzimas pectoliticas en tomate triturado a traves de calor se…
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Comportamiento de las enzimas pectoliticas en tomate triturado a bajas temper…
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Influencia del oxigeno en la decoloracion del mosto sulfitado sobre la calida…
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Vinificacion de uvas malbec con nutrientes protectores de la levadura antes d…
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