Determinacion del acido monocloro acetico por el metodo cromatografico decol…
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Influencia de la elaboracion en la composicion del vino. / Lorente, Juan.
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Comparacion entre los vinos obtenidos de uvas calentadas antes de la fermenta…
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Elaboracion de un vino blanco en presencia de enzimas pectoliticas. / Mott, M…
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Termovinificacion: sistema Sernagiotto. / Pulenta, Eduardo.
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Agregado de tierra filtrante en el momento del descube. / Fanuli, Marco.
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Metodo para la correccion de la tourne. / Famar, Carlos.
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Comparacion de gelatinas para observar la influencia de la calidad sobre la c…
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Empleo de enzimas pectoliticas en la elaboracion de vinos tintos. / Sozzi, Di…
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Variacion de la viveza del color de los vinos tintos con respecto al ph. / Vi…
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