Medicion de coordenadas colorimetricas L, a, b en vino blanco / FEDERICI, Mar…
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Incidencia de los diferentes tipos de chips de madera de roble en vinos de la…
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Determinacion del contenido fenolico en uva durante el proceso de la maduraci…
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Determinacion de las diferencias de resultado sobre la determinacion de alcoh…
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Mejoramiento de la calidad de vinos provenientes de barricadas de tercer uso.…
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Incidencia de la maceracion prefermentativa sobre la calidad organoleptica de…
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Nitrogeno en la fermentacion malolactica. / Chavero, Guillermo.
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Plan de calidad de botellas de vinos tranquilos y espumantes. / Codatto, Miguel.
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Comparar la estabilidad del vino frente a la degradacion del acido malico, co…
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Evaluacion de una enzima especifica para degradacion de pectinas y glucano so…
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