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Clarificantes orgánicos de origen vegetal : proteína de extracto de papa
Cervera Morales, Matias

En esta investigación se estudia una alternativa al uso de la clara de huevo, por un clarificante que no pueda llegar a causar alergia al consumidor. El clarificante elegido para ensayar, es orgá…

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
70 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF0093

Resultado de la búsqueda

Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : "Cervera Morales, Matias"
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