Pepinos en almíbar: experimentación en cándido de pepino y optimización d…
Esta investigación tiene como finalidad analizar si es factible elaborar pepinos en almíbar y además verificar si mediante el tratamiento de los pepinos en almíbar con CfeCa y Cal se logra mejo…
- Edición
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- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 61 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología y e industrias frutihortícolas
- Localización física
- TF00194
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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : "Hermoso, Iván Emmanuel"
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