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Consistencia del dulce de zapallo: comparación de costos en el uso de goma g…
Pautasso, Marisa Cristina

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
76 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
Localización física
TF00206

Edición
-
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-
Descripción física
76 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
Localización física
TF00206

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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : "Pautasso, Marisa Cristina"
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Consistencia del dulce de zapallo: comparación de costos en el uso de goma guar, goma xantica y gelatina sin sabor, utilizados como agentes gelificantes.
Pautasso, Marisa Cristina