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Rinaldi, Axel Iván

Los productos de sandwichería son altamente perecederos, afectados a nivel microbiológico por hongos y bacterias. La industria ha invertido en investigaciones de nuevas tecnologías como el uso d…

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
183 p.
Título de la serie
Licenciatura en tecnología de los alimentos.
Localización física
TF00224
Disponibilidad1
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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : "Rinaldi, Axel Iván"
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También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)

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