Tesis UCCuyo

La influencia de la cepa de levadura sobre los caracteres organolepticos en vinos de uva malbec : ensayo comparativo con 5 cepas de levaduras comerciales para vinos tintos

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Disponibilidad

TF-00079

Disponible

Información detallada

Título de la serie

Tesina de grado. Licenciatura en enología

Localización física

TF-00079

Editorial

Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo., 2016

Descripción física

102 p.

Idioma

ISBN/ISSN

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Clasificación

NONE

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

ENOLOGIA
ANALISIS SENSORIAL
LEVADURAS VINICAS

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Comentarios

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