Tesis UCCuyo

Producción y elaboración de aceitunas de mesa : Rentabilidad comparativa entre olivar tradicional, variedad aracuo e intensivo variedad hojiblanca

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El propósito del proyecto es, verificar beneficios económicos de la producción e industrialización de cultivos para aceitunas de mesa, evaluando entre producir con métodos tradicionales sin tecnificación y métodos modernos tecnificados como plantaciones intensivas. De esta forma se quiere demostrar que en años donde no hay rentabilidad para este tipo de cultivos si se trabaja con tecnología, variedades y marcos de plantación modernos sigue siendo rentable por más que tenga un bajo precio debido al estancamiento del dólar en la Argentina. Como se dijo para cultivos tradicionales se tomó una finca con variedad Arauco, dichas tierras se encuentran ubicadas en Carril Nacional S/N, Km 8, Maipú. Los cultivos intensivos de la variedad Hojiblanca se encuentra ubicada en la calle Víctor Hugo S/N, Beltrán, Maipú. Dicha finca se encuentra plantada de manera que permita la optimización de la máquina cosechadora.

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Disponibilidad

TF00071

Disponible

Información detallada

Título de la serie

Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas

Localización física

TF00071

Editorial

Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo., 2015

Descripción física

116 p.

Idioma

Indonesia

ISBN/ISSN

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Clasificación

NONE

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

OLIVICULTURA
CONSERVAS DE ALIMENTOS
ACEITUNAS EN CONSERVA

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Otra versión relacionada

Archivo adjunto

Comentarios

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