Tesis UCCuyo

Limpieza y desinfección de bodegas : efectividad del acido peracético versus yodóforos.

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Durante el trabajo se definen los procedimientos de limpieza y desinfección, los productos utilizados, las característicasd de las superficies a limpiar, las propiedades de los diferentes tipos de desinfectantes, los productos de limpieza, y las clasificaciones y propiedades de cada uno de ellos. Además.se aclaran algunos conceptos referentes a !a limpieza y desinfección de bodegas. Se describen las sustancias que en el proceso de sanitización del establecimiento vitivinícola, así como las condiciones de aplicación y las precaucionesq ue hay que tomar
Se pretende porcionar información útil para determinar un adecuado esquema de desinfección y eíección de productos de acuerdo a las necesidades del establecimiento.

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Disponibilidad

TF00006

Disponible

Información detallada

Título de la serie

Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.

Localización física

TF00006

Editorial

Mendoza : Facultad Don Bosco - UCCuyo., 2009

Descripción física

59 p.

Idioma

Español

ISBN/ISSN

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Clasificación

NONE

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

BODEGA DESINFECCION
ACIDO PERACETICO
YODOFORO
HIGIENE DE BODEGA

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Archivo adjunto

Comentarios

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