Tesis UCCuyo

Impacto de las variables climáticas en la elaboración de un malbec de Gualtallary

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Sabiendo que el cultivo de Vid se desarrolla en espacios abiertos y que la actividad vitivinícola se encuentra estrechamente ligada a las condiciones climáticas, debido a la sensibilidad de las vides a factores no controlables como la temperatura, humedad, la velocidad del viento y la disponibilidad de agua y demás, la expresión de variaciones en estos factores pueden afectar a las futuras condiciones de nuestros vinos, lo que también conlleva a experimentar cambios de tareas en el viñedo, diferentes manejos de los mismos, y cambios a la hora de tomar decisiones. En el siguiente trabajo vamos a exponer comó las variables climáticas pueden jugar su papel en la toma de decisiones y en la implementación de tareas enviñedos/bodega, y a su vez comolas mismas pueden modificar los datos y características de nuestros vinos. Mediante la comparación de los datos en nuestra estación meteorológica propia, los datos de las uvas en el viñedo y los datos de los vinos producidos con las mismas

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Disponibilidad

TF00239

TF00239

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Disponible

Información detallada

Título de la serie

Tesina de grado

Localización física

TF00239

Editorial

Mendoza : Facultad Don Bosco - UCCuyo., 2025

Descripción física

84 p.

Idioma

Español

ISBN/ISSN

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Clasificación

TF00239

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

MALBEC
GUALTALLARY
CAMBIO CLIMÁTICO

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Comentarios

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