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Tesis UCCuyo

Ifluencia de distintos endulzantes en las propiedades sensoriales del ananá en almíbar : un estudio sobre el reemplazo total del azúcar de caña por mosto conentrado de uva.

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Información detallada
Título de la serie
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Localización física
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Editorial
Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo.,
Descripción física
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Idioma
Español
ISBN/ISSN
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Clasificación
NONE
Tipos de contenido
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Tipos de medios
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Tipos de soporte
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Edición
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Materia(s)
ANALISIS SENSORIAL
ENDULZANTE
MOSTO CONCENTRADO
ANANÁ EN ALMÍBAR
Información específica
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Mención de responsabilidad
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