Análisis de uso de exaltadores de sabores naturales en conserva de tomate.
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- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 65 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00047
Consistencia del dulce de batata : uso de pectina, agar agar y gelatina como …
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 55 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00042
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