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Análisis de características organolépticas y fisicoquímicas de un vino ma…
Sinatra, Silvina Soledad

El objetivo de la presente investigación es analizar la disminución de la astringencia en un vino Malbec ya elaborado, cuya uva proviene de la zona de "Los Árboles", en el Departamento de Tunuy…

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
58 p.
Título de la serie
-
Localización física
TF00235
Disponibilidad1
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También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)

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