Influencia en las características analíticas y sensoriales en vinos filtrad…
El estudio hace referencia a un ensayo realizado sabre vinos pasados por filtro tangencial con membrana de ceramica, con el objetivo de poner en evidencia, las ventajas que tiene este metodo frente…
- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 117 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00035
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