Puesta a punto de un pie de cuba para bacterias lácticas
En esta investigación, se aborda la realización de un pie de cuba de bacterias lácticas con el objetivo de adaptarlas gradualmente para lograr una disminución de la acidez total con mejora orga…
- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
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- Título de la serie
- Licenciatura en Enología e Industrias Frutihortícolas
- Localización física
- TF00191
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