Obtención de aliño de vinagre de miel y miel.
En este trabajo daremos a conocer las características de la miel, las transformaciones fisicoquímicas que se producen, y la elaboración propiamente dicha del hidromiel, del vinagre de miel y la…
- Edición
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- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 87 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00051
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