Ingenieria de los alimentos : las operaciones basicas aplicadas a la tecnolog…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-01-58-9
- Descripción física
- 332 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.02 E123
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-01-58-9
- Descripción física
- 332 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.02 E123
Ingenieria de los alimentos : las operaciones baicas del procesado de los ali…
- Edición
- 2a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-200-0622-X
- Descripción física
- x, 203 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.02 E123
- Edición
- 2a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-200-0622-X
- Descripción física
- x, 203 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.02 E123
Tecnologia de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustaceos…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- xvii, 538 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.94 B552
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- xvii, 538 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.94 B552
Introduccion a la bioquimica de los alimentos / Jean Claude Cheftel..[et. al.]
Contiene bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0444-8
- Descripción física
- v. 1, 333 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.024 C515
Tecnologia del vino y bebidas derivadas / Antonio Madrid Vicente
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 296 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.2 M183
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 296 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.2 M183
Tratado de viticultura general / Luis Hidalgo
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-7114-432-8
- Descripción física
- xix, 983 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.8634.8 H632H632
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-7114-432-8
- Descripción física
- xix, 983 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.8634.8 H632H632
Manual de viticultura / Alain Reynier , Vicente Sotes Ruiz
- Edición
- 5 a. ed. revisada y actualizada.
- ISBN/ISSN
- 84-7114-260-0
- Descripción física
- 407 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.8 R459
- Edición
- 5 a. ed. revisada y actualizada.
- ISBN/ISSN
- 84-7114-260-0
- Descripción física
- 407 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.8 R459
Enologia practica : conocimiento y elaboracion del vino / Jaques Blouin...[et…
- Edición
- 4 a. ed. rev. y ampliada.
- ISBN/ISSN
- 84-8476-160-6
- Descripción física
- 345 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.2 P515
- Edición
- 4 a. ed. rev. y ampliada.
- ISBN/ISSN
- 84-8476-160-6
- Descripción física
- 345 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.2 P515
Tecnologia de alimentos : procesos quimicos y fisicos en la preparacion de al…
Contiene bibliografia al final de cada capitulo
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 968-18-1953-5
- Descripción física
- 767 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.02 C478
Practicas de procesos de elaboracion y conservacion de alimentos / Jose Luis …
Contiene bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-7721-285-2
- Descripción física
- 246 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.024 A366
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