Eliminacion del gusto a cocido de los vinos pasteurizacion recientemente filt…
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Empleo del producto intermedio de la fermentacion de los azucares, acetaldehi…
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Correspondencia entre el metodo grafico de Mreau y Vinet y el metodo matemati…
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Estudio comparativo entre prensa continua Alterio e Hidraulica Bucolini. / Ma…
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Prensa hidraulica y continua, estudio comparativo. / Polittino, Miguel.
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Variacion del extracto seco durante la fermentacion. / Puppato, Lino
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Filtracion de los vinos por medio de los filtros Royme de acero inoxidable se…
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Contribucion a la estabilizacion fisioquimica de los vinos blancos, enriqueci…
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Estudio de las enzimas pectoliticas en la vinificacion comun con relacion al …
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Comprobacion de los resultados de la defecacion de los vinos rojos por medio …
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