Conservas vegetales : frutas y hortalizas / Gualberto Bergeret
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 570 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.028B496
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 570 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.028B496
Conservacion de los alimentos. / Norman W. Desrosier
Contiene bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
- 2 a. ed. revisada y aumentada
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 468 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.028 D474
Tecnologia de los alimentos congelados / C. P. Mallett , traducido por Antoni…
Contiene bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-87440-46-0
- Descripción física
- 379 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.028 53 M253
Refrigeracion congelacion y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicent…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-87440-58-4
- Descripción física
- 277 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.028 53 M183
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-87440-58-4
- Descripción física
- 277 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.028 53 M183
Fabricacion de mermelada / George H. Rauch , traducido por Venancio Lopez Lor…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- xv, 199 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.152664.152664.152 R241R241R241
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- xv, 199 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.152664.152664.152 R241R241R241
Principios de envasado de alimentos : guia internacional / R Heiss , traducid…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0390-5
- Descripción física
- 331 p. : il. ; 23 cm.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.028 2 H473
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0390-5
- Descripción física
- 331 p. : il. ; 23 cm.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.028 2 H473
El aceite de oliva / A. K. Kiritsakis
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-87440-28-2
- Descripción física
- 306 p. : il. 21 cm.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.362 K634
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-87440-28-2
- Descripción física
- 306 p. : il. 21 cm.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.362 K634
Ecologia microbiana de los alimentos : factores que afectan a la supervivienc…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0519-3
- Descripción física
- 332 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.163 I612
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0519-3
- Descripción física
- 332 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.163 I612
Seleccion y empaquetado de manzanas / J. F. Goaman , traducido por Horacio Ma…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- viii, 131 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.11 G573
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- viii, 131 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.11 G573
Produccion y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas / P. R. Ashurst , …
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0869-9
- Descripción física
- xvi, 415 p. : il. 24 cm.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.6663.6 A829A829
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0869-9
- Descripción física
- xvi, 415 p. : il. 24 cm.
- Título de la serie
- -
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- 663.6663.6 A829A829
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