Apertura restaurant escuela con su cava educativa
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- Trabajo final integrador. Sommelier
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Bebida alcohólica gasificada a base de pera
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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La influencia de la cepa de levadura sobre los caracteres organolépticos obt…
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Determinación de la presencia de Brettanomyces/Dekkera en vinos tintos, prev…
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Diferencias entre vinos cabernet sauvignon provenientes de dos sistemas de co…
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Cascara de limón en almíbar : estudio comparativo frente a la elaboración …
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Investigación de cepas Salmonella en granjas avícolas
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Uso de diferentes levaduras en la elaboración de pan
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Efectividad de la bioluminiscencia como método rápido de control de saneami…
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Elaboración de hidromiel tradicional, comparada con hidromiel con canela
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología
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