Jugo natural de sandia / Gallegos, Guillermo Oscar
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Estudio de la fermentacion alcoholica del mosto de mora negra / Beneite, Gust…
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Pikles mixtos con agregado de edulcorantes en vinagre de alcohol / Grando, Me…
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Conservacion de durazno para consumo en fresco : prunus persica cv rich lady …
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Inoculacion secuencial de mostos chardonnay con pichia kluyveri / Fedele, Pab…
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El color en espinacas deshidratadas / Demonte, Claudia Karina
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Chips de jarilla : su influencia en el vino / Ottaviani, Gustavo Fabian
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Elaboracion de dulce de tomate en pan con agregado de distintos gelificantes …
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Efecto de la maceracion en frio en peque
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Estudio de maceracion prefermentativa en frio en grandes recipientes de mosto…
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