Vino espumante elaborado con base de maceración carbónica
En esta monografía se presenta un estudio sobre la elaboración de un vino espumante mediante maceración carbónica, elaborado con uvas de la variedad Bonarda. La vinificación se realizó a part…
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- 19 p.
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- 1236
Desde Oporto a la libertad
El presente trabajo, tuvo como objetivo la elaboración experimental de un vino licoroso estilo Oporto en la provincia de Mendoza, utilizando uvas criolla y bonarda, variedades tradicionales del te…
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Evaluación de la efectividad de levaduras seleccionadas en vinificaciones de…
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Se encontraron 3 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "BONARDA"
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