Conocimiento de la microflora básica presente en las diferentes etapas de el…
Este trabajo surgió de la necesidad de poder conocer más respecto de la microflora básica presente en el jugo concentrado de uva en relación con cada etapa tecnológica por la que es sometido e…
- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 78 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
- Localización física
- TF00202
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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : Angelelli Pinto, María Agostina
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