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Influencia de la temperatura en la conservación y vida útil de vino tinto m…
Castro, María Paula

El trabajo está enfocado en las propiedades de conservación del vino envasado en BIB, analizando su evolución hasta que llegue al consumidor. Las bolsas presentan una barrera al oxígeno y otros…

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
66 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología
Localización física
TF002016
Disponibilidad1
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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : Castro, María Paula
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También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)

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