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Análisis de elaboración de cerveza ácida comparando el método Kettle Sour…
Castro Ubaldini, Gonzalo Agustin

Existen dos métodos principales para elaborar cerveza ácida: el método Kettle Sour y el método tradicional de adición de levadura Lachancea spp. El método Kettle Sour es más común y consist…

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
78 p.
Título de la serie
Tesina de grado
Localización física
TF00237

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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : Castro Ubaldini, Gonzalo Agustin
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