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Flotación en mostos semillón
Diaz, Nicolas

El objetivo principal del trabajo es comparar el desborre tradicional con la flotación para mejorar las dificultades operativas. La hipótesis de éste trabajo, plantea que se puede lograr el fin …

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
61 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
Localización física
TF00061
Disponibilidad1
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Mejora de las características organolépticas de un vino por medio del crack…
Díaz, Alexis Nicolás

La investigación se lleva a cabo en Bodega Pacheco Pereda S.A, que se encuentra ubicada en Barrancas Maipú-Mendoza-Argentina, este establecimiento forma parte del Grupo Argento, que cuenta con o…

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
85 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en Enología
Localización física
TF00186
Disponibilidad1
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Se encontraron 2 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : Diaz, Nicolas
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Reemplazo de cloruro de sodio por cloruro de potasio en distintas proporciones en la conservación de aceitunas verdes de mesa para la disminución de los niveles de sodio.
Fior, Mariela
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Evaluación de las características químicas de un efluente de bodega destinado al riego
Zanetti, Franco Nicolas
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Agregado de enzimas pectolíticas al mosto de uva en diferentes puntos del equipo de termoflash
Egea, Mauricio Antonio
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Elaboración de cerezas variedad Rainier conservadas en Sucrodex.
Almanza, Marcela
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Funcionalidad de un equipo reactor multiplicador de células de levaduras
Quarin Lombardi, Virginia
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)

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