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Flotación en mostos semillón
Diaz, Nicolas

El objetivo principal del trabajo es comparar el desborre tradicional con la flotación para mejorar las dificultades operativas. La hipótesis de éste trabajo, plantea que se puede lograr el fin …

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-
ISBN/ISSN
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Descripción física
61 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
Localización física
TF00061
Disponibilidad1
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Mejora de las características organolépticas de un vino por medio del crack…
Díaz, Alexis Nicolás

La investigación se lleva a cabo en Bodega Pacheco Pereda S.A, que se encuentra ubicada en Barrancas Maipú-Mendoza-Argentina, este establecimiento forma parte del Grupo Argento, que cuenta con o…

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
85 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en Enología
Localización física
TF00186
Disponibilidad1
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Se encontraron 2 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : Diaz, Nicolas
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Arrigo, Luciano Nicolás
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La maceración carbónica en variedades blancas : vinificación con maceración carbónica, maceración pelicular y vendimia prensada de la variedad torrontés riojano, comparación química y cualitativa de los vinos obtenidos.
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Funcionalidad de un equipo reactor multiplicador de células de levaduras
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Toia, Augusto.
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Bonnin, Emmanuel.
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)

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