Confitura elaborada a partir de vinos con acidez volátil alta
El objetivo general que persigue esta investigación es obtener una confitura a partir de vinos con acidez volátil elevada y que respondan a las exigencias del Código Alimentario Argentino. Como …
- Edición
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- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 81 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de alimentos
- Localización física
- TF00193
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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : Ochoa, Emmanuel Angel
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