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Confitura elaborada a partir de vinos con acidez volátil alta
Ochoa, Emmanuel Angel

El objetivo general que persigue esta investigación es obtener una confitura a partir de vinos con acidez volátil elevada y que respondan a las exigencias del Código Alimentario Argentino. Como …

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
81 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de alimentos
Localización física
TF00193

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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : Ochoa, Emmanuel Angel
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