Análisis químico y organoléptico de cerveza fermentada con diferentes espe…
En este trabajo intentará demostrar las principales características de la levadura Saccharomyces, y cómo estas afectan a las características químicas y organolépticas de la cerveza. Se denom…
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- 212 p.
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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : Ruiz Torres, Leandro Martín
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