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Elaboración de helados aptos para intolerantes a la lactosa, a partir de sue…
Toia, Augusto.

El presente trabajo tiene por objetivo la producción de un helado apto para personas intolerantes a la lactosa, además de encontrar un nuevo uso para el suero lácteo modificado, y de esta manera…

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
87p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de alimentos
Localización física
TF00130
Disponibilidad1
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Influencia del hidróxido de sodio en la cuantificación del alcohol metílic…
Toia, Augusto

Consulta solo en sala de lectura

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
70 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF00066
Disponibilidad1
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Se encontraron 2 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : Toia, Augusto
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Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)

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